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AperInnesti con
Luca Mori
Voglia di Aperitivo?
Il nostro giardino è pronto ad accogliere l’ultimo AperInnesti dell’estate, l’aperitivo che unisce le stuzzicanti proposte di Chef Daniele Tomasi all’arte di talenti locali.
Domenica 29 settembre 2024 ore 18.30
Innesti Restaurant - Pergine
35, bevande escluse
da 5 a 8, a cocktail
AperInnesti con Luca Mori
Degusterai 5 Finger Food preparati da Chef Daniele Tomasi con prodotti di alta qualità e verdure dell’orto, un piatto principale dal sapore e profumi esotici e un fresco sorbetto estivo, il tutto accompagnato dal nostro pane fatto in casa e burro alle erbette spontanee.
Dalla ricca lista cocktail potrai scegliere curiosi e freschi drink, da abbinare alle portate!
Poliedrico bartender di Enterprise, Luca Mori è appassionato di food pairing e porterà i suoi colorati e profumati cocktail per farti vivere un’esperienza di abbinamento cibo-drink davvero originale!
Le proposte gastronomiche
Finger Food
Trota affumicata con mela e sedano
Spuma di patate alla vaniglia
Frittella di melanzane con salsa al Trentingrana
Zucca al forno con rosmarino e peperoncino
Tataki di capriolo e ribes
Pane e grissini fatti in casa con burro alle erbe aromatiche
Abbinamenti consigliati con
RED RIDING HOOD
Confettura di ribes, creme de cassis, spumante Trentodoc e Peychaud bitter
€ 8
PANTONE 200C
Campari, liquore al lampone, mezcal, acqua brillante
€ 8
~
Portata principale
Hummus di ceci, polpette di manzo, verdure del nostro orto e yogurt
Abbinamento consigliato con
GIULIA
Vodka, liquore alle marasche, vermouth bianco e Peychaud bitter
€ 8
~
Dessert
Sorbetto alla pesca e crumble al cacao
Abbinamento consigliato con
PINKAHOLIC
Gin infuso al pepe rosa, riduzione di Lagrein e Teroldego e san Bitter bianco
€ 8
~
Altri cocktail a scelta
WOLF’S PATH
Gin, zenzero, zucchero di canna e soda
€ 6
HUNTER’S HUT
Tanqueray 0.0 gin, zucchero bianco, acqua tonica ed espresso
€ 5 analcolico
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AperInnesti con Luca Mori
I cocktail di Luca Mori per Innesti
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