da Elisa | Nov 23, 2025 | Premi
Siamo felici di essere stati menzionati anche quest’anno nella Guida MICHELIN Italia 2026! La guida Michelin, soprannominata anche guida rossa per via del colore della sua copertina, è una pubblicazione annuale dedicata al turismo e alla gastronomia, edita...
da Elisa | Ott 4, 2025 | Consigli del territorio
A Pergine Valsugana dal 10 al 12 ottobre 2025 un evento per celebrare l’autunno! Zucche, zucche e ancora zucche di tutti i tipi: lunghe, strette, rotonde, variopinte, grandi, piccole, lisce o rugose! Stiamo parlando di una famiglia – quella delle...
da Elisa | Lug 2, 2025 | Ricette dello Chef
Un dolce fresco e profumato che celebra i sapori dell’estate. La cremosità della ricotta si unisce alla dolcezza delle fragole e alla nota floreale del sambuco, per una cheesecake raffinata. Ingredienti Ingredienti per lo sciroppo di fiori di sambuco: 14 fiori di...
da Daniele Tomasi | Mag 14, 2025 | Ricette dello Chef
Un incontro sorprendente tra terra, acqua e dolcezza: una ricetta che celebra la primavera con eleganza e creatività. Gli asparagi di Zambana incontrano la delicatezza della maionese al caviale di trota Trota Oro e il tocco inaspettato delle fragole in conserva, per...
da Daniele Tomasi | Apr 1, 2025 | Ricette dello Chef
Se diciamo Cheesecake a te che cosa viene in mente? A noi una ricetta primaverile ottima per i primi picnic fuori casa: la Cheesecake al formaggio di capra e asparagi! Proprio come i prati del Trentino in questa stagione, anche i piatti di Chef Daniele Tomasi si...
