da Daniele Tomasi | Mag 14, 2025 | Ricette dello Chef
Un incontro sorprendente tra terra, acqua e dolcezza: una ricetta che celebra la primavera con eleganza e creatività. Gli asparagi di Zambana incontrano la delicatezza della maionese al caviale di trota Trota Oro e il tocco inaspettato delle fragole in conserva, per...
da Daniele Tomasi | Apr 1, 2025 | Ricette dello Chef
Se diciamo Cheesecake a te che cosa viene in mente? A noi una ricetta primaverile ottima per i primi picnic fuori casa: la Cheesecake al formaggio di capra e asparagi! Proprio come i prati del Trentino in questa stagione, anche i piatti di Chef Daniele Tomasi si...
da Daniele Tomasi | Dic 17, 2024 | Ricette dello Chef
Uno dei profumi che più associo all’arrivo delle feste, è quello della resina d’abete, pianta che simboleggia la vita e la luce, e che rappresenta nell’immaginario più diffuso, l’albero di Natale! Questa profumata ricetta, ideale da preparare in attesa dei...
da Elisa | Nov 19, 2024 | Premi
Siamo felici di essere stati menzionati anche quest’anno nella guida Venezie a tavola! Giunta alla quattordicesima edizione, la guida si propone di (ri)scoprire, provincia per provincia, tutto il buono delle Venezie, dalle Alpi all’Adriatico, da Vipiteno a Pola....
da Elisa | Nov 7, 2024 | Premi
Siamo felici di essere stati menzionati anche quest’anno nella Guida MICHELIN Italia 2025! La guida Michelin, soprannominata anche guida rossa per via del colore della sua copertina, è una pubblicazione annuale dedicata al turismo e alla gastronomia, edita...
