LuneDìGusto con Teòric
LuneDìGusto è un evento enogastronomico a posti limitati che ti permetterà di compiere un nuovo viaggio nel gusto!
Lunedì 5 febbraio 2024 ore 19.30
Innesti Restaurant - Pergine
85
LuneDìGusto
con Teòric
Taverna Gastronòmica
Il lunedì fatichi a trovare locali aperti per mangiare fuori?
Da noi il lunedì è il nuovo venerdì con LuneDìGusto!
Un evento enogastronomico unico che ti apre le porte del Ristorante per godere del piacere del buon cibo e del buon vino!
Una volta al mese, LuneDìGusto ti permette di vivere un’esperienza enogastronomica fuori dagli schemi.
Per l’occasione Chef Daniele Tomasi invita Chef e lady Chef emergenti per proporre una cena a più mani, abbinata a vini d’eccellenza catalani e locali.
Questa volta sarà ospite di Innesti la brigata di Teòric – Taverna Gastronòmica direttamente da Barcellona!
Menù degustazione a più mani
Oliva piccante Gordal, gel al Vermouth
e scorza d’arancia
Pelle di pollo con gambero rosso
Baccalà croccante e mantecato,
pil pil di olive nere e limone
Teòric
Manzo, kimchi, sesamo e miele
Fondente di cipolla e Trentinmalga
Innesti
–
Carciofi, spuma di calçots alla brace
e romesco
Teòric
abbinamento con Cava Brut Nature Xarello, Maria de Maria Rigol Ordì, Sant Sadurnì d’Anoya 2016
–
Tortelli con broccolo di Torbole, pan bruciato, peperoncino e salmerino marinato
Innesti
abbinamento con Manzoni Bianco Zanotelli, Cembra 2018
–
Guancia di maiale a bassa temperatura,
tagliatelle di seppia e funghi di stagione
Teòric
abbinamento con UNA. L’Apical, Penedes 2021
–
Mandarino
Teòric
–
Nocciola, topinambur, tartufo e lampone
Innesti
abbinamento con Pelz, Cembra Lisignago, 10 vendemmie tardive
–
Piccola Pasticceria
Torrone di mandorle marcona,
cannella e limone
Bunyols al cioccolato
Infuso al cirmolo
Cioccolato e sesamo
Innesti & Teòric
€ 85 a persona coperto incluso,
bevande escluse
€ 20 abbinamento vini 4 calici
Prenota il tuo viaggio nel gusto!
Lunedì 5 febbraio 2024 ore 19.30
Innesti Restaurant - Pergine
85
LuneDìGusto
con Teòric
Taverna Gastronòmica
Hai un lavoro che non ti permette di godere delle esperienze “da fine settimana”?
Chi come noi lavora nei weekend, spesso deve rinunciare ad eventi ed appuntamenti enogastronomici che vengono solitamente organizzati nel fine settimana.
LuneDìGusto ti dà l’opportunità di coltivare la passione per il buon cibo e il buon vino e di sfruttare al meglio il tuo tempo libero.
Ti confronterai con esperti del settore, Chef e Lady Chef emergenti, produttori di vino, attraverso un percorso di gusto a più mani alla scoperta di altre culture gastronomiche.
Questa volta è il turno della Spagna e della tradizione catalana con le proposte gastronomiche di Teòric – Taverna Gastronòmica!
Lunedì 5 febbraio 2024 ore 19.30
Innesti Restaurant - Pergine
85
LuneDìGusto
con Teòric
Taverna Gastronòmica
Lunedì 5 febbraio 2024 sarà nostra ospite la brigata di Teòric – Taverna Gastronòmica, una giovane e affermata realtà di Barcellona che riserva grande attenzione alla cucina tradizionale locale e alla ricerca di prodotti ecologici, di prossimità a km 0 e sostenibili.
La responsabilità sociale nelle scelte degli ingredienti, basata su una rete di piccoli produttori altamente specializzati e la volontà di educare l’ospite ad una cucina sostenibile, completano il quadro per una collaborazione spinta dal cuore e dalla passione per un tipo di ristorazione che va oltre le politiche di prezzo.
Questo incontro fra mare e montagna ci ha fin da subito stuzzicati ed incuriositi, noi siamo pronti per salpare insieme a te, verso un nuovo viaggio nel gusto, questa volta oltre i nostri confini fisici e mentali!