Eventi e corsi di cucina

ORTOidea

A questa manifestazione dedicata all’orto, alla coltivazione sostenibile e alla cura del verde, troverai anche noi con la nostra casetta enogastronomica dove proporremo piatti a base dei prodotti del nostro orto e a km 0.

Oltre a orti dimostrativi, una mostra mercato tematica, laboratori, lezioni e incontri, laboratori per bambini, cooking class, cantastorie, momenti di intrattenimento, musica, giochi… il parco potrà essere vissuto durante tutta la giornata, con la possibilità di fermarsi sia a pranzo che a cena, immersi in un ambiente naturale e accogliente.

ÈSSN. Cibo, identità e territorio in Valle dei Mòcheni

Percorso formativo organizzato da Unità Economia del Turismo e Marketing Territoriale TSM – Trentino School of Management, in collaborazione con ApT Valsugana, e promosso dal Piano Nazionale Borghi previsto dal PNRR.

Accompagna gli operatori locali in un processo di evoluzione consapevole della propria proposta gastronomica e di accoglienza, mantenendo il legame con le tradizioni del territorio e sperimentando nuove modalità di valorizzazione dei prodotti locali.

Interventi a cura di Chef Daniele Tomasi:
I piccoli frutti in cucina: tecniche e utilizzo in chiave contemporanea. Dalla materia prima al piatto: preparazione dei piatti e racconto delle tecniche. Degustazione finale: assaggio delle preparazioni realizzate.

Sabato = Brunch

Fusione di breakfast e lunch, il brunch è una commistione fra la colazione e il pranzo e mescola il dolce con il salato. Un’occasione per rallentare il ritmo settimanale, per liberarsi dagli orari e regalarsi una meritata coccola. Da noi troverai: pane e grissini fatti in casa con burro trentino, Brioche con confetture miele e dolci creme, Yogurt Mas la Grisota con cereali muesli e frutta, torte di nostra produzione, piccola selezione di affettati e formaggi accompagnati dal miele di Apicoltura Sara Biasi, quiche alle erbe spontanee, uovo alla Benedict con pancetta croccante, succo di mela e di sambuco fatto in casa, caffetteria

Regalati un dolce risveglio nelle nostre accoglienti salette in legno oppure all’aperto in giardino!

Festa della Mamma

Per la Festa della Mamma abbiamo scelto tre Aziende vitivinicole trentine pluripremiate e associate alla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino – Villa Corniole, Maso Martis e Cantina Endrizzi – che ben rappresentano il rapporto tra madre e figliə.

I loro eccellenti vini saranno proposti in abbinamento al Menù degustazione Gemme che Chef Daniele Tomasi dedica a tutte le Mamme in questo giorno speciale.

AperInnesti

Voglia di Aperitivo? Il nostro giardino è pronto ad accogliere AperInnesti, l’aperitivo che unisce le stuzzicanti proposte di Chef Daniele Tomasi alla musica.

Il primo appuntamento è con Moonflower Duo, l’essenza distillata di un progetto nato per esplorare la bellezza della musica acustica – Giulia Leccese (voce) e Manuel Castellini (chitarra) – spogliano i grandi classici del pop, del soul e del jazz per restituirne l’anima più autentica, alla ricerca di un equilibrio tra energia e intimità. Il repertorio è un viaggio attraverso atmosfere effervescenti: dall’eleganza senza tempo di Mina e Paolo Conte alla raffinatezza internazionale di Norah Jones ed Elton John, passando per le visioni oniriche di Vinicio Capossela. Non mancano incursioni nel pop d’autore, dai Beatles alla grinta acustica di KT Tunstall, arricchite da “perle nascoste” riscoperte con arrangiamenti originali.

Trentino BBQ

Insieme ad altri ristoranti trentini ed alle Macellerie di Montagna, partecipiamo a Trentino Barbecue 2026, appuntamento con gli artisti del grill e la migliore carne trentina, in collaborazione con Trentino Marketing. I macellai di Linea Carni – Macelleria Sighel ti consiglieranno il taglio di carne più adatto ai tuoi gusti, mentre Chef Daniele Tomasi si occuperà di una cottura a regola d’arte.
I vari tagli saranno accompagnati da ricercati finger food e contorni!

L’evento si terrà all’aperto nel nostro giardino o, in caso di maltempo, all’interno delle salette in legno.

AperInnesti

Voglia di Aperitivo? Il nostro giardino è pronto ad accogliere AperInnesti, l’aperitivo che unisce le stuzzicanti proposte di Chef Daniele Tomasi alla musica.

Il secondo appuntamento è con Jazz&Swing band con il chitarrista Stefano Cionfoli e Chiara Brighenti contrabbassista e cantante.

La band nasce prendendo ispirazione dai grandi esponenti della swing era, proponendo un repertorio dei classici del songbook americano e italiano, ma spingendosi anche a omaggiare la tradizione della bossa nova e a rivisitare qualche brano più moderno.

Weekend = Sushi di Montagna®

Nel weekend degusta il nostro Sushi di Montagna® preparato da Chef Daniele Tomasi con materie prime di alta qualità a base di pesce di lago e torrente, selvaggina e carne a Km 0!

Degustalo presso il nostro Ristorante a Pergine Valsugana e con la bella stagione anche in giardino, oppure direttamente a casa nella comoda box d’asporto.

L’abbinamento perfetto è con le bollicine trentine!