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Pasqua da Innesti

Proprio come i prati del Trentino in questa stagione, anche i piatti di Chef Daniele Tomasi si colorano delle tinte più vivaci!

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Domenica 5 aprile 2026 a pranzo

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Innesti Restaurant - Pergine

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85 a persona

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55 a persona (Menù ridotto)

Sapori che sbocciano, emozioni che restano.

A Pasqua vogliamo rendere omaggio alla primavera con un Menù degustazione dai colori accesi, a base di prodotti locali, e con accostamenti sorprendenti.

Il percorso guarda oltre la tradizione, con grandi classici rivisitati in chiave moderna.

Che tu scelga la nostra sala o un prato fiorito, il filo conduttore sarà sempre lo stesso: cucina fatta con cura, ingredienti di stagione e tanta passione!

Menù di Pasqua

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Uova di quaglia in conserva con erbe spontanee
Cappuccino di asparagi e Trentingrana
Chips di mais e merluzzo mantecato
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Trota affumicata con misticanza selvatica, fragole e spuma di segale

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Risotto all’aglio orsino con gamberi arrosto
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Agnello al forno, spuma di topinambur,
asparagi, pomodori canditi e olive taggiasche

oppure

Soufflè di verdure con asparagi, pomodori canditi e olive taggiasche
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Sorbetto al timo, limone e spuma ai frutti rossi
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Cioccolato, mascarpone e frutto della passione
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Menù Pasqua € 85 a persona
coperto incluso, bevande escluse

Menù ridotto (antipasti, primo e dessert) € 55 a persona

Per i piccoli ospiti proponiamo piatti pensati su misura, come Lasagne alla bolognese, Pasta al ragù o Cotoletta con patate.

* Per prenotare il Menù di Pasqua è richiesto il versamento anticipato.

Menù di Pasqua d’asporto

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Uovo al cioccolato ripieno con mascarpone e frutto della passione
€ 9
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Puoi prenotare l’asporto e ritirarlo direttamente da Innesti.

Prenota la tua Pasqua da Innesti!

Cosa fare a Pasqua e Pasquetta in Trentino?

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