Siamo felici di aver ricevuto anche quest’anno il premio speciale “Faccino Radioso” de ilGolosario che ci è stato consegnato di persona durante la 19^ edizione di Golosaria Milano, rassegna dedicata alle eccellenze italiane del food & wine, direttamente da Paolo Massobrio e Marco Gatti.


Da oggi puoi trovare Innesti Restaurant nella Guida ilGolosario Ristoranti 2025.


Il Faccino Radioso è un simbolo molto importante per la Guida ilGolosario Ristoranti.

Significa che “la sosta è stata perfetta, che si è mangiato benissimo, accolti con calore e professionalità. Una sosta, insomma, che merita la divagazione, il viaggio apposta”.

In questo momento di gioia e soddisfazione il nostro pensiero va a tutto lo staff, che insieme a noi ha lavorato con passione e impegno per raggiungere questo importante risultato, e ai nostri ospiti che ci hanno riservato la loro fiducia.

Un grazie dal cuore a tutte le persone che hanno creduto in questo progetto!

Così ci descrive la Guida ilGolosario Ristoranti 2025:

Dopo la nostra visita confermiamo che questa è un’ esperienza meritevole, che unisce sapori locali e suggestioni internazionali: è la visione di Elisa e Daniele, i titolari, autori di cucina creativa assai convincente. Per chi desidera prolungare la sosta, sono disponibili camere e appartamenti nel centro storico di Pergine.

Piatti consigliati dalla Guida:

  • salmerino con insalata di asparagi e fragole
  • risotto alle erbe primaverili, aceto di rosa e guanciale affumicato
  • tortelli di capriolo, funghi primaverili e ristretto di Vermouth
  • tom yum di cervo, crema bruciata, rosmarino limone nero

Vieni a scoprirli, scegli tra le portate singole del menù à la carte o lasciati guidare in un viaggio nel gusto con uno dei menù degustazione (Innesti, Radici e Gemme).


Ogni piatto è realizzato con ingredienti stagionali e locali e frutta e verdura sono coltivate direttamente nel nostro orto.