Zuppa di legumi e verdure

Zuppa di legumi e verdure

Lo sapevi che i legumi sono considerati la chiave per la sicurezza alimentare dell’umanità? La FAO non a caso ha dedicato a questo ingrediente una giornata mondiale che si celebra il 10 febbraio! Entro il 2050 infatti ci verrà chiesto di ridurre al 50% il...
Smacafam

Smacafam

È tempo di Smacafam! Uno dei piatti di stagione più golosi del Trentino… Già dal nome – nel nostro dialetto trentino significa letteralmente “schiaccia la fame” – si capisce che era una ricetta pensata in occasione del giovedì grasso, quando anche le famiglie più...