da Daniele Tomasi | Nov 24, 2023 | Ricette dello Chef
Uno dei profumi che più associo all’arrivo delle feste, è quello della resina d’abete, pianta che simboleggia la vita e la luce, e che rappresenta nell’immaginario più diffuso, l’albero di Natale! Questa profumata ricetta, ideale da preparare in attesa dei...
da Daniele Tomasi | Giu 9, 2023 | Ricette dello Chef
L’ Altopiano della Vigolana è un angolo di relax a pochi km da Pergine, proprio sopra il Lago di Caldonazzo, questo lo rende una meta ideale in ogni stagione per rigenerarsi fisicamente e mentalmente. Zona ricca di piccole aziende agricole, agriturismi e laboratori di...
da Daniele Tomasi | Mag 14, 2023 | Ricette dello Chef
Comincio a sentire profumo di sambuco! Tra poco in Trentino inizierà la fioritura lungo i percorsi d’acqua e vicino al bosco, e io sono già pronto alla raccolta per preparare succhi e sorbetti! Infatti da Innesti Restaurant lo sciroppo di sambuco non manca mai, sia...
da Daniele Tomasi | Mar 13, 2023 | Ricette dello Chef
Se diciamo Cheesecake a te che cosa ti viene in mente? A noi una ricetta primaverile ottima per i primi picnic fuori casa: la Cheesecake al formaggio di capra e asparagi che trovi anche da Innesti Restaurant nel Menù di Pasqua e Pasquetta! Proprio come i prati del...
da Daniele Tomasi | Feb 27, 2023 | Ricette dello Chef
Licheni ed erbe spontanee del Trentino regalano ai piatti piacevoli sensazioni selvatiche di sottobosco! Ecco perché appena il nostro Chef Daniele ha un attimo libero, ama andare nei boschi del Trentino alla ricerca di prelibatezze a Km 0. Licheni, crescione e...
da Daniele Tomasi | Feb 16, 2023 | Ricette dello Chef
Il Ramen è una delle ricette più rappresentative della cucina giapponese, una tradizione che Chef Daniele ama molto e a cui si ispira spesso quando realizza i Menù per Innesti. Si tratta di un piatto preparato con la tipica minuzia nei particolari che caratterizza...
