Risotto all’aglio orsino

Risotto all’aglio orsino

Risotto all’aglio orsino Ricetta dello Chef Daniele Tomasi L’aglio orsino, variante selvatica dell’aglio comune, è una pianta spontanea molto usata in cucina e ricchissima di proprietà benefiche. Se anche tu come me, trovi nella cucina...
Cappuccino di zucca e Puzzone di Moena

Cappuccino di zucca e Puzzone di Moena

Cappuccino di zucca e Puzzone di Moena Ricetta dello Chef Daniele Tomasi Cremosa, colorata e con il suo gusto agrodolce, la zucca è una delle verdure più versatili in cucina.  Noi l’abbiamo trasformata in un cappuccino, non quello dolce però, ma in un antipasto salato...
Hai già deciso come festeggiare il Carnevale?

Hai già deciso come festeggiare il Carnevale?

È tempo di Smacafam! Uno dei piatti di stagione più golosi del Trentino… Già dal nome – nel nostro dialetto trentino significa letteralmente “schiaccia la fame” – si capisce che era una ricetta pensata in occasione del giovedì grasso, quando anche le famiglie più...